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TCM-Ernährung nach den 5 Elementen
Jeden Freitag ein neues TCM-Rezept zum Nachkochen!
Die TCM-Ernährung nach den 5 Elementen verbindet traditionelles Wissen mit einer genussvollen und alltagstauglichen Küche. Im Mittelpunkt stehen die Balance von Yin und Yang, die thermische Wirkung von Lebensmitteln und die fünf Geschmacksrichtungen süß, sauer, bitter, scharf und salzig.
Bei der Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin geht es nicht um starre Regeln oder komplizierte Zutaten. Vielmehr werden Lebensmittel, Zubereitungsarten und Mahlzeiten bewusst an die Jahreszeit, die persönliche Konstitution und die individuellen Bedürfnisse angepasst.
Jeden Freitag finden Sie hier ein neues TCM-Rezept zum Nachkochen. Einfach, saisonal und gut in den Alltag integrierbar. Ob warmes TCM-Frühstück, stärkende Suppe, leichtes Hauptgericht oder süße Rezeptidee: Entdecken Sie, wie abwechslungsreich die 5-Elemente-Küche sein kann und holen Sie sich neue Inspiration für Ihre tägliche Ernährung. 🌿
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NEU:
Dinkel-Safran-Stangerl
Zutaten nach den 5 Elementen
🤎 Erde
| 🩶 Metall
| 💧 Wasser
| 🪵Holz
| 🔥Feuer:
|
Zubereitung
- Alle Zutaten gut miteinander vermischen und solange kneten, bis sich der Teig leicht von der Schüssel löst.
- 1 Stunde an einer warmen Stelle gehen lassen.
- Danach auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und zu kleinen Stangerl formen.
- Eventuell wahlweise mit entkernten und zerteilten Oliven, oder mit Kräutern (Oregano, Rosmarin, Basilikum, Thymian) vermischen.
- Im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten bei 180° C backen. Knoblauch zerdrücken und in Olivenöl mischen, die fertigen Stangerl damit bestreichen.
Reissalat mit Erbsen, Linsen und Mango
Zutaten nach den 5 Elementen
🤎 Erde
| 🩶 Metall
| 💧 Wasser
| 🪵Holz
| 🔥Feuer:
|
Zubereitung
- Reis, Linsen und Erbsen getrennt in leicht gesalzenem Wasser kochen. (Linsen ca. 25 Minuten, Erbsen ca. 10 Minuten und kalt abschrecken)
- Für das Dressing den Saft und die abgeriebene Zitronenschale mit Honig, Pfeffer und Salz vermischen.
- Nun das Öl unter Rühren zugießen.
- Linsen, Reis und Erbsen mit dem Dressing vermischen und kurz ziehen lassen.
- Mohn in einer trockenen Pfanne rösten, bis er zu duften beginnt.
- Mango schälen, Fruchtfleisch flach vom Kern in dünne Streifen schneiden.
- Dille von den Stängeln zupfen und grob hacken.
- Salat mit Mango anrichten und mit Mohn und Dille bestreuen.
Hirseflocken-Porridge 🥣
Zutaten:
- 1 Tasse Hirseflocken
- 2 Tassen Getreidedrink
- Zimt
- Kardamom
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Orange
- geriebene Orangenschale
- Zwetschgenröster
- Erdnüsse oder andere Nüsse
- Erdnussmus oder Mandelmus
So geht’s:
- Hirseflocken & gehackte Nüsse in einem Topf trocken anrösten und mit 2 Tassen Getreidedrink aufgießen und aufkochen lassen.
- Kardamom, Salz, einen Spritzer Orange, geriebene Orangenschale & Zimt unterrühren und zugedeckt bei niedriger Flamme ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Anschließend in Schüsseln anrichten und mit einem Klecks Erdnussmus, Zwetschgenröster und Erdnüssen genießen.
Kleiner Tipp:
- Die Erdnüsse könnt ihr natürlich auch durch andere Nüsse ersetzen.
- Wer es besonders cremig mag, kann 1–2 EL Mandelmus unterrühren.
- Auch beim Obst könnt ihr wunderbar variieren.
Warme Apfelpizza mit Hirse
Vorbereitung am Vortag
Zutaten:
- 1 kleine Tasse Hirse & 2 Tassen Wasser
Zubereitung:
- Die Hirse heiß abspülen. Mit Wasser & einer Prise Salz aufkochen und weich köcheln.
- Abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Apfelpizza fertig zubereiten
Zutaten
- 4–5 EL gekochte Hirse
- 3–4 Eier
- 1 Prise Vanille, Salz und Kardamom & geriebene Orangenschale
- etwas Rohrzucker
- 1 Tasse Getreidemilch
- Dinkelmehl, so viel wie nötig
- ½ Päckchen Weinsteinbackpulver
- 2 Äpfel
Zubereitung
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und Rohrzucker einstreuen, sodass er leicht karamellisiert.
- Apfelscheiben in der Pfanne verteilen & den Teig darüber gießen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze backen, bis die Masse oben weitgehend fest ist. Vorsichtig wenden und fertig backen.
Rinderkraftsuppe
Zutaten:
- Petersilie
- 4 Wacholderbeeren
- Fleischknochen
- 1 Stück Suppenfleisch
- 2 Karotten
- ½ Sellerieknolle
- 1 separat gebräunte Zwiebelhälfte
- einige Pfefferkörner
- Liebstöckel
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Stück Lauch
- 4 Liter Wasser
- 1 ½ EL Natursalz
- 1 Stück Alge
So geht’s:
- Alle Zutaten gemeinsam mit dem Wasser in einen großen Topf geben.
- Die Suppe 4 bis 8 Stunden sanft köcheln lassen.
Je länger sie ziehen darf, desto kräftiger wird sie. - Wenn du das Suppenfleisch nach 1 bis 2 Stunden herausnimmst, kannst du es klein würfeln und später als Einlage verwenden.
- Nach der Kochzeit die Brühe abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
Infoabend über TCM-Ernährung, ganzheitliche Ernährung & den Beruf als Dipl. TCM – Ernährungsberater/in:
Inhalt:
- Was ist das Besondere an der TCM- Ernährung ?
- Exklusive Einblicke hinter die Kulissen der Ausbildungen
- Wer sind die Trainer/innen ?
- Mit TCM in die Selbständigkeit: welche Möglichkeit haben Sie nach Absolvierung unseres Lehrganges?
- Welches Gewerbe wird benötigt, um in die Selbständigkeit zu starten
- TCM und Stoffwechseltypen als Hilfe zur Selbsthilfe
- und mehr!
BaBlü® Ausbildungen
- Selber lernen schafft Unabhängigkeit & Selbstbestimmtheit!
- Unsere Ausbildungen sind absolut PRODUKTUNABHÄNGIG.
- Sie lernen von Experten & Praktikerinnen – z.B. von langjährigen Apothekerinnen.
- Als persönliche oder berufliche Weiterbildung – persönlich und beruflich WACHSEN. 💖
Dipl. TCM-Ernährungsberater/in
Fundierte Diplomausbildung für ganzheitliche Ernährung nach den 5 Elementen der TCM, Kinderwunsch, Babykost, Wechseljahre, Unverträglichkeiten, Stoffwechseltypen, Abnehmen, heimische Kräuter nach TCM, Kochpraxis, Beraterkompetenz & energetische Diagnostik
Dipl. Ganzheitlicher Ernährungstrainer/in nach TCM - ONLINE
Fundierte Online-Diplomausbildung für TCM-Ernährungspädagogik, um TCM-Ernährungsseminare & Vorträge als ganzheitlicher Ernährungscoach anzubieten!
Dipl. Ernährungsexperte/in für Stoffwechseltypen & Darmgesundheit
Ganzheitliche Diplomausbildung für Ernährung nach Stoffwechseltypen, Stoffwechselanalyse und Darmgesundheit - mit Diplomabschluss
Dipl. Meisterkräuterexperte/in - (NEU inkl. Meisterkräuter für Kinder) - ONLINE
Praxisorientierter Online-Expertenlehrgang für die Original Meisterkräutertherapie nach Wolfgang Schröder (die Verbindung von europäischer Kräuterkunde und TCM)
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TCM-Ernährung Grundausbildung - ONLINE
Fundierte TCM-Basisausbildung für die Chinesische Ernährungslehre nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin und andere energetische Methoden
TCM-Diätetik: Kochpraxis - Frühstück & Kraftsuppen
Kochpraxis Frühstück und Kraftsuppen als Basis für eine starke Mitte inkl. umfangreicher Rezeptideen
TCM-Diätetik: Kochpraxis - 5 Elemente & vegane Küche
Schmackhafte Gerichte der 5-Elemente-Ernährung zur Regulierung von Disharmonien inkl. Kochpraxis vegan
TCM-Lebensmittellehre
Einteilung und Wirkung von Lebensmitteln nach TCM, Organzuordnung, Zubereitung und Verwendungsmöglichkeiten
TCM-Gesichtsdiagnostik - Chinese Face Reading - Gesichtslesen
"Antlitzanalyse" - "Gesichtsdiagnose" - Chinese Face Reading - Gesichtslesekunst nach TCM zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten und Menschenkenntnis
TCM-Zungendiagnostik
Zungendiagnose nach TCM als Methode zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten
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Praxis-Seminar für fundierte energetische Diagnose-Techniken nach TCM: Pulsdiagnose und Bauchdiagnose zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten – für TCM-Therapeuten, TCM-Ernährungsberater, Energetiker und für Meisterkräuterberatungen
TCM-Meridianlehre - Akupressurpunkte
Grundlagen der TCM in der Energie- und Körperarbeit - heilsame Akupressurpunkte bei funktionellen Beschwerden wie Schlafprobleme, Kopfschmerzen oder zur Stärkung des Immunsystems
Medizinische Grundlagen - Anatomie und Physiologie
Medizinische Basisausbildung für Energetiker/innen und beratende Berufe wie TCM-Ernährungsberater und Interessierte
Lebensmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien
Alles über Lebensmittelunverträglichkeiten & Nahrungsmittelallergien - Ursachen und Ernährungsempfehlungen aus westlicher Sicht
Abnehmen mit TCM & nach Stoffwechseltyp
Entdecken Sie Ihren Stoffwechseltyp & die TCM Ernährung für dauerhaftes Wohlfühlgewicht - ohne Diät und dauerhaft schlank mit der FÜR SIE richtigen Ernährung!
TCM-Ernährung - Kinderwunsch, Schwangerschaft, Babys, Kinder
TCM-Ernährung nach den 5 Elementen in den verschiedenen Lebensabschnitten
TCM-Ernährung - Wechseljahre
TCM-Ernährung zur Prävention oder bei bestehenden Wechselbeschwerden, Ursachen und Harmonisierung von Hitzewallungen, Gewichtszunahme, (Ein-)Schlafstörungen & Co.
Die Meisterkräutertherapie - Grundausbildung
Europäische Kräuterkunde nach TCM - Original Meisterkräutertherapie nach Wolfgang Schröder (Modul 1 Dipl. TCM-Meisterkräuterexperte/in)
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Online-Spezialausbildung: Auf Kinder abgestimmte Kräuterrezepturen aus der Meisterkräutertherapie für die naturheilkundliche Praxis & Kräuter-Hausapotheke zur Selbsthilfe
Dipl. Meisterkräuterexperte/in - ONLINE Upgrade bei Vorbildung
Upgrade für AbsolventInnen nach Absolvierung von Modul 1 "Die Meisterkräutertherapie - Europäische Kräuterkunde nach TCM"
Stoffwechseltypen - Vertiefung & Hintergrundwissen
Tauchen Sie in das spannende Hintergrundwissen der Stoffwechseltypen ein - lernen & staunen!
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B(r)ei- und Kinderkost nach Stoffwechseltyp und TCM
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Anwendung und Wirkung von europäischen Gewürzkräutern, Gewürzen und Wildkräutern in der TCM-Ernährung
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Praxisorientierte Ausbildung über die Grundlagen der stoffwechseltyp-gerechten Ernährung (auch Metabolic Typing® genannt), für ganzheitliche Gesundheit, als Voraussetzung für das Abnehmen & ein dauerhaftes Wohlfühlgewicht
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