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Liebe BaBlü® Freunde und Freundinnen,
würden herkömmliche Diät- und Abnehm-Weisheiten LANGFRISTIG funktionieren, gäbe es kein „Übergewicht“ mehr, der „Jojo-Effekt“ wäre unbekannt und die milliardenschwere Abnehm- und Diät-Industrie bankrott.
In der westlichen Ernährung werden Kalorien gezählt und Joghurt, Müsli, grüne Smoothies, Detox-Shakes und Salate als Schlankmacher propagiert. Diese können einen bereits geschwächten Stoffwechsel fast gänzlich in die Knie zwingen. Unverdaute „Nahrung“ sammelt sich durch ihre unvollständige Verstoffwechslung als Schlacken (oder überflüssige Pfunde) im Körper an. Und Kalorienzählen verursacht aus Sicht der TCM Blockaden im freien Fluss der Lebensenergie.
Dabei kann es ganz einfach sein, zum Wunschgewicht zu kommen und es auch zu halten – die TCM & Ihr Stoffwechseltyp kann Ihnen dabei helfen. 🥰
Ich bin ein großer Fan der traditionellen chinesischen Ernährungslehre – bekannt unter den Begriffen „TCM Ernährung“ oder „5-Elemente-Ernährung“. Daher findet sie sich seit 2016 auch umfassend im BaBlü® Akademieprogramm.
In diesem Blog gibt’s ganz viele Tipps & vielleicht AHA-Momente!
Übrigens: Wenn Sie bei TCM-Ernährung an ein China-Restaurant denken – weit gefehlt!
Viel Freude beim Lesen & entdecken! Alles Liebe,
Ihre Sandra Stopar von BaBlü®
PS. Lesen Sie auch unsere anderen Blog-Artikel & Tipps über TCM & Ernährung!
Inhalte in der Übersicht – Quicklinks:
- Kalorien zählen versus Energiegewinnung in der TCM
- Was dick macht & wie Schlacken im Körper entstehen
- „die Mitte stärken“ – Lebensmittel, die schlank machen
- Schlank & g’sund Tipp – „warmes Frühstück“ nach TCM
- den eigenen Stoffwechseltyp erkennen
- Infoabend & Gratis-Webinare über TCM, Stoffwechsel & Detox
- Seminare & Buchtipp
- Kostenloser TCM-Typ-Test
„Kalorien zählen“ versus „Energiegewinnung“ in der TCM-Ernährung
In der westlichen Ernährungslehre geht es um Nährstoffe, Fette, Eiweiß und Kohlehydrate. Die TCM hingegen interessiert sich für die energetischen Eigenschaften und Wirkungen auf den Organismus:
- Thermische Wirkung der Lebensmittel: heiß, warm, neutral, erfrischend, kalt.
- Einteilung in die 5 Elemente Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall
- Regional und saisonal: Die für den Körper „richtigen“ Nahrungsmittel wachsen in Ihrem Lebensraum.
- Gekochtes führt Energie zu, Rohkost ist schwer verdaulich.
- Ernährungsempfehlungen richten sich nach der Jahreszeit und Störung im Energiefluss.
- Geschmack: Jedes Gericht sollte alle fünf Geschmacksrichtungen enthalten.
- Tiefkühlkost, Mikrowellenkost machen den Körper in Übermaßen krank.
- Vegetariern und Kinder wird empfohlen, um energetisch stabil zu bleiben, vor allem gekochte Speisen zu essen.
- „Kochen im Fütterungszyklus“ – „Kochen im Kreis“ der 5 Elemente: Dadurch wird dem Essen energetisch mehr Kraft zugesetzt.
- Im Zentrum der TCM steht die „kraftvolle Mitte“ – der starke Stoffwechsel!
Wie Schlacken und Übergewicht im Körper laut TCM entstehen
Die TCM ist eine „Beobachtungsmedizin“. Aus der Beobachtung der Natur wurden über tausende von Jahren Richtlinien abgeleitet. Bei der Ernährung geht es etwa darum, aus den Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen, die „Lebensenergie“ zu gewinnen und den Rest zu „verbrennen“.
Ist Ihr „Verdauungsfeuer im Körper“ bzw. „Ihre Mitte“ schwach, können Sie nur wenig „Lebensenergie“ aus der Nahrung gewinnen und im Körper verteilen. Sie werden schlapp, müde oder langfristig krank. Gleichzeitig kann das „Drumherum nicht verbrannt werden und wird abgelagert“ – an Ihrer Hüfte, Bauch & Co. Daher gilt es in der TCM, das Verdauungsfeuer zu pflegen.
Was Ihr Verdauungsfeuer & Ihren Stoffwechsel aus Sicht der TCM schwächt:
- Rohkost aller Art: Rohes Obst und Gemüse, Smoothies etc.
- Milchprodukte (verschleimen & ersticken unseren Körper)
- Sojaprodukte
- Tiefkühlprodukte, aus dem Kühlschrank essen
- Gebackenes, Frittiertes
- Kohlensäure allgemein (Mineralwasser)
- Mikrowellenkost, Fertig- & Halbfertiggerichte (schwer verdaulich!)
- Zucker, Süßigkeiten, Schokolade („verstopfen“ die Energieleitbahnen des Verdauungstraktes)
- Nudelgerichte, Weizenprodukte
- Brotmahlzeiten generell und frisches Brot besonders (speziell mit Hefe)
- Rohes Getreide (wie in Müsli oder Riegeln)
- Fasten & radikale Detox-Kuren, ausgelassene Mahlzeiten (besonders Frühstück)
- Speisen, die nicht schmecken 😅
- Überarbeitung, Grübeln, sich Sorgen machen
TCM-Ernährung-Tipps & empfohlene Lebensmittel für einen starken Stoffwechsel
Falls Sie sich aber jahrelang gemäß der obigen Liste ernährt haben & jetzt dadurch etwa kalte Füße haben, generell leicht frösteln oder eben an Gewicht zugenommen haben, dann können Sie Ihre „Mitte“ (die Verdauungskraft) durch folgende Lebensmittel wieder stärken.
Allgemeine Tipps
- warmes Frühstück (speziell bei Appetit nach Süßem) – Tipp dazu unten
- 3 warme, gekochte Mahlzeiten am Tag (nach Möglichkeit)
- Lamm, Hirsch, Huhn in Maßen
- wärmende Gewürze: Nelken, frischen Ingwer, Pfeffer, Chili, Lauch, Zimt etc.
- leicht wärmende, natürlich süße Lebensmittel
- Obst nur als Kompott (zumindest im Winter!)
- ausreichend Pausen zwischen den Mahlzeiten (mind. 3h)
- regelmäßige Mahlzeiten
- langsam & BEWUSST essen, gut kauen
- während der Mahlzeiten nichts trinken (sondern 1/2 Stunde davor)
- natürliche Lebensmittel (regional und saisonal) – keine Fertigprodukte
- regelmäßig Bitterstoffe essen (bittere Blattsalate als Beilage, mit Kurkuma würzen etc.)
- das Essen GENIESSEN! 🥰
Empfohlene Lebensmittel gemäß Ernährung nach den 5 Elementen der TCM
- Getreide: Hirse, Dinkel, Gerste, Roggen, Haferflocken, Basmatireis
- Gemüse: Fenchel, Kürbis, Karotten, Kartoffeln in geringen Mengen & als Ofenkartoffel (nicht als Püree oder Salat), Maroni, Petersilienwurzel, Pilze, rote Rüben, Sellerieknolle, Süßkartoffel, bittere Salate (in kleinen Mengen als Beilage)
- Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Erbsen
- Gewürze: Bohnenkraut, Fenchel, frischer Ingwer, Kardamom, Liebstöckel, Wacholder, Zimt
- Fleisch/Fisch: Bio-Huhn, Bio-Kalb, Bio-Pute, Bio-Rind, alle Fischsorten mit weißem Fleisch
- Milchprodukte: Schafskäse, Ziegenkäse, Butter & Sahne in kleinen Mengen!
- Fett: pflanzliches Fett bevorzugen: Olivenöl, Sesamöl, Kokosöl nativ (keine Margarine!)
- Getränke: 10-15 Min. abgekochtes Leitungswasser, Lapacho-Tee, Fencheltee, Getreidekaffee
- Sonstiges: mäßige Bewegung, YOGA oder Qi Gong, FREUDE am Kochen & am Essen haben, Zeit nehmen fürs Essen, regionale, saisonale und frische Lebensmittel in guter Qualität
Schlank & g’sund Tipp – „warmes Frühstück“ nach TCM
Durch das warme Frühstück wird die Energie für den ganzen Tag gestärkt.
Ein WARMES FRÜHSTÜCK …
- unterstützt beim Abnehmen
- gibt ENERGIE & fördert die KONZENTRATION
- kurbelt unsere VERDAUUNG an
- schützt uns vor dem ENERGIETIEF am Nachmittag
- SÄTTIGT & beugt Heißhunger auf Süßem vor
- ist PREISWERT im Vergleich zu Gebäck, Käse & Co.
Wenn Sie das Frühstück ausfallen lassen, dann versetzen Sie Ihren Körper in eine AUSNAHME/Hunger-Situation. Die nächste Mahlzeit wird deshalb sicherheitshalber mal gehortet, denn wer weiß, wann die nächste Mahlzeit kommt?
Warmes Frühstück nach TCM: So einfach zubereitet!
- Frühstücks-Variante für die PIKANTEN & Herzhaften:
Wärmen Sie eine Mahlzeit vom Vortag auf (nicht in der Mikrowelle! oder kochen Sie bereits am Morgen) – das sättigt lange. Hier bietet sich an: Linsensuppe, Eintopf, Geschnetzeltes, Reisfleisch, Eierspeise/Rührei, weiches Ei mit getoastetem Brot bzw. alles, was Sie auch mittags oder abends essen würden.
- Frühstücks-Variante für die SÜSSEN:
Wenn Sie bis jetzt lieber eine Marmeladesemmel, ein Honigbrot oder auch das klassische Müsli gegessen haben, dann tauschen Sie es aus gegen einen warmen Getreidebrei (Haferflocken, Buchweizen, Reisflocken, Dinkel- oder Gerstenflocken), kochen diese Flocken zusammen mit grob gehackten Nüssen (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) in genügend Wasser ein paar Minuten weich, geben dann frisches Obst der Saison oder auch ein Kompott dazu, mit Zimt, Kakao, Kardamom, Honig oder Rosinen verfeinern & genießen!
Zu vermeiden sind beim Frühstück energetisch kalte & stark schlackenbildende Lebensmittel, die unser Verdauungsfeuer schwächen (Zitrusfrüchte, Fruchtsäfte, Rohkost, Smoothies, Milchprodukte).
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Entdecken Sie auch Ihren Stoffwechseltyp!
Ihr Stoffwechseltyp (Kohlehydrat-, Eiweiß- oder Mischtyp) spielt natürlich auch eine sehr große Rolle auf dem Weg zum Wunschgewicht. Eine Ernährungsempfehlung kann bei dem einen Menschen eine sehr gute Wirkung zeigen, bei einem anderen Menschen jedoch nicht und einem dritten sogar schadet.
Die obigen Tipps gelten aber für alle Menschen, denn hier geht es vor allem um eine kraftvolle Mitte.
Trotzdem gibt es in der TCM-Ernährung nicht die eine „gesunde“ Ernährung, es gibt auch keine „guten“ & „schlechten“ Lebensmittel (ausgenommen Fertigprodukte etc.).
Es ist die WIRKUNG eines Lebensmittels, die bestimmt, ob es für Sie verträglich ist oder nicht. Es geht darum, ob Sie ein Lebensmittel VERDAUEN und dann auch ENERGIE daraus gewinnen können (oder eben nicht).
Die Stoffwechseltypen lassen sich nach verschiedenen Gesichtspunkten eruieren. Mehr dazu, das Austesten des eigenen Stoffwechseltyps, die entsprechende Ernährung mit Rezepten und vieles MEHR lernen Sie in unseren Seminaren & Lehrgängen. Tipp: Abnehmen mit TCM & Stoffwechseltyp
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📗 Literatur-Tipps für den Einstieg in die TCM & Ernährung:
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TCM-Ernährung & Stoffwechsel-Seminare für Einsteiger:
- TCM (Ernährung) Grundausbildung
- Lebensmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien
- Abnehmen mit TCM & nach Stoffwechseltyp
- Die Meisterkräutertherapie – Grundausbildung
- Die Stoffwechseltypen – Grundausbildung
- TCM Diätetik Kochpraxis – Frühstück & Kraftsuppen
Diplomausbildungen für Einsteiger:
- Dipl. TCM Ernährungsberater/in
- Dipl. Ganzheitlicher Ernährungstrainer/in für die 5-Elemente-Ernährung nach TCM – ONLINE
- Dipl. Ernährungsexperte/in für Stoffwechseltypen & Darmgesundheit
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Highlights & Spezialseminare für Fortgeschrittene:
- TCM Diätetik Kochpraxis – 5 Elemente & vegane Küche
- TCM Lebensmittellehre
- TCM Gesichtsdiagnostik – Chinese Face Reading – Gesichtslesen
- TCM Zungendiagnostik
- TCM Pulsdiagnostik: Technik, Analyse & Praxis
- TCM Ernährung – Kinderwunsch, Schwangerschaft, Babys, Kinder
- TCM Ernährung – Wechseljahre
- Stoffwechseltypen – Vertiefung & Hintergrundwissen
- Prävention von Zivilisationskrankheiten
- Magen- und Darmgesundheit – Spezialseminar
- B(r)ei- und Kinderkost nach Stoffwechseltyp und TCM
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BaBlü® Akademie Fachbereich TCM & Ernährung in der Übersicht
Dipl. TCM Ernährungsberater/in
Fundierte Diplomausbildung für ganzheitliche Ernährung nach den 5 Elementen der TCM, Kinderwunsch, Babykost, Wechseljahre, Unverträglichkeiten, Stoffwechseltypen, Abnehmen, heimische Kräuter nach TCM, Kochpraxis, Beraterkompetenz & energetische Diagnostik
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Ganzheitliche Diplomausbildung für Ernährung nach Stoffwechseltypen, Stoffwechselanalyse und Darmgesundheit - mit Diplomabschluss
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TCM (Ernährung) Grundausbildung
Fundierte TCM Basisausbildung für die Chinesische Ernährungslehre nach den 5 Elementen der traditionellen chinesischen Medizin und andere energetische Methoden
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Die fünf Wandlungsphasen und Organfunktionskreise - Aufgaben, Disharmonien, Erscheinungsmerkmale in der Praxis inkl. detaillierter Behandlungs- und Ernährungsempfehlungen;
TCM Diätetik Kochpraxis - Frühstück & Kraftsuppen
Kochpraxis Frühstück und Kraftsuppen als Basis für eine starke Mitte inkl. umfangreicher Rezeptideen
TCM Diätetik Kochpraxis - 5 Elemente & vegane Küche
Schmackhafte Gerichte der 5 Elemente Ernährung zur Regulierung von Disharmonien inkl. Kochpraxis vegan
TCM Lebensmittellehre
Einteilung und Wirkung von Lebensmitteln nach TCM, Organzuordnung, Zubereitung und Verwendungsmöglichkeiten
TCM Gesichtsdiagnostik - Chinese Face Reading - Gesichtslesen
"Antlitzanalyse" - "Gesichtsdiagnose" - Chinese Face Reading - Gesichtslesekunst nach TCM zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten und Menschenkenntnis
TCM Zungendiagnostik
Zungendiagnose nach TCM als Methode zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten
TCM Pulsdiagnostik: Technik, Analyse & Praxis
Praxis-Seminar für fundierte energetische Diagnose-Techniken nach TCM: Pulsdiagnose und Bauchdiagnose zur Feststellung von energetischen Ungleichgewichten – Für TCM-Therapeuten, TCM-Ernährungsberater, Energetiker und Meisterkräuterberatungen
TCM Meridianlehre - Akupressurpunkte
Grundlagen der TCM in der Energie- und Körperarbeit - heilsame Akupressurpunkte bei funktionellen Beschwerden wie Schlafproblemen, Kopfschmerzen oder zur Stärkung des Immunsystems
Medizinische Grundlagen - Anatomie und Physiologie
Medizinische Basisausbildung für Energetiker/innen und beratende Berufe wie TCM-Ernährungsberater und Interessierte
Lebensmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien
Alles über Lebensmittelunverträglichkeiten & Nahrungsmittelallergien - Ursachen und Ernährungsempfehlungen aus westlicher Sicht
Abnehmen mit TCM & nach Stoffwechseltyp
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TCM Ernährung - Kinderwunsch, Schwangerschaft, Babys, Kinder
TCM-Ernährung nach den 5 Elementen in den verschiedenen Lebensabschnitten
TCM Ernährung - Wechseljahre
TCM-Ernährung zur Prävention oder bei bestehenden Wechselbeschwerden, Ursachen und Harmonisierung von Hitzewallungen, Gewichtszunahme, (Ein-)Schlafstörungen & Co.
Die Meisterkräutertherapie - Grundausbildung
Europäische Kräuterkunde nach TCM - Original Meisterkräutertherapie nach Wolfgang Schröder (Modul 1 Dipl. TCM-Meisterkräuterexperte/in)
Die Meisterkräutertherapie für Kinder - ONLINE
Online-Spezialausbildung: Auf Kinder abgestimmte Kräuterrezepturen aus der Meisterkräutertherapie für die naturheilkundliche Praxis & Kräuter-Hausapotheke zur Selbsthilfe
Dipl. Meisterkräuterexperte/in - ONLINE Upgrade bei Vorbildung
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Stoffwechseltypen - Vertiefung & Hintergrundwissen
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B(r)ei- und Kinderkost nach Stoffwechseltyp und TCM
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Heimische Kräuter & Gewürze in der TCM-Ernährung
Anwendung und Wirkung von europäischen Gewürzkräutern, Gewürzen und Wildkräutern in der TCM-Ernährung
Trainerkompetenz
Basiswissen für die Planung und Gestaltung erfolgreicher Vorträge, Workshops, Seminare und Übungen
Die Stoffwechseltypen - Grundausbildung
Praxisorientierte Ausbildung über die Grundlagen der Stoffwechseltyp gerechten Ernährung (auch Metabolic Typing® genannt), für ganzheitliche Gesundheit, als Voraussetzung für das Abnehmen & ein dauerhaftes Wohlfühlgewicht
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