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✒️ von Sonja Mahler – Inhaberin der Naturo Praxis mit Schwerpunkt Baby-, Kinder- und Frauengesundheit. Sie wird dich möglicherweise in einem der folgenden Kurse begleiten: Dipl. TCM Ernährungsberater/in, TCM Vertiefungslehrgang – Die fünf Wandlungsphasen – ONLINE, Dipl. Ganzheitlicher Ernährungstrainer/in für die 5-Elemente-Ernährung nach TCM – ONLINE, Dipl. TCM Ernährungsberater/in
Quicklinks & Inhalte des Blogs:
- Warum Winter-Ernährung in der TCM so entscheidend ist
- Wärmende Kochmethoden – die Grundlage für mehr Energie im Winter
- Lebensmittel, die im Winter besonders guttun
- Lebensmittel, die im Winter eher belasten
- Rezept: Wärmende Hirse-Süßkartoffel-Bowl (TCM inspiriert)
- Alltags-Tipps für Familien – Immunsystem stärken & Erkältungen früh abfangen
- Mini-Checkliste: Winterstart nach TCM
- FAQ – Häufige Fragen zur Winter-Ernährung nach TCM
- BaBlü® Ausbildungen – Empfehlungen
Wenn draußen Kälte und Dunkelheit dominieren, verlangt der Körper nach Wärme, Stabilität und gut verdaulicher Kost. Die Ernährung nach den 5 Elementen der TCM bietet dafür einfache, zuverlässige Leitlinien. Sie bringt den Verdauungsapparat in Ruhe, wärmt von innen und unterstützt das ganze System – alltagstauglich, natürlich und wirksam.
Warum Winter-Ernährung in der TCM so entscheidend ist
Der Winter gehört zum Wasser-Element.
Er steht für Rückzug, Regeneration und die Pflege unserer Basisenergie.
Warme Speisen, sanfte Gewürze und gut gekochte Gerichte sind jetzt besonders wertvoll. Sie entlasten die Mitte (Milz/Magen), stärken das Qi und unterstützen das Immunsystem. 🤗
Wärmende Kochmethoden – die Grundlage für mehr Energie im Winter
TCM empfiehlt im Winter vor allem:
- Schmoren
- Lange Kochzeiten
- Backen & Überbacken
- Suppen & Eintöpfe
- Congee & wärmende Frühstücksbreie
Diese Methoden fördern Wärme, Stabilität und eine gute Verdauung – gerade bei Müdigkeit, Kältegefühl oder schwacher Abwehr.
Lebensmittel, die im Winter besonders guttun
Wurzelgemüse
Karotten, Sellerie, Pastinaken, Rote Rüben – erdend, wärmend, nährend.
Getreide
Hafer, Hirse, Gerste – sanft für den Magen, stärkend für Qi & Blut.
Hülsenfrüchte
Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen – geben stabile Energie.
Gewürze
Zimt, Ingwer, Sternanis, Nelke, Muskat – wärmen und verbessern die Verdauung.
Nüsse & Samen
In kleinen Mengen nährend und stärkend.
Lebensmittel, die im Winter eher belasten
- Rohkost & Salate
- Kalte Getränke
- Exotische Früchte
- Viele Milchprodukte
- Süßes & stark gekühlte Speisen
Wichtig: Es geht nicht um Verbote. Kleine Anpassungen reichen oft für spürbar mehr Energie.
Rezept: Wärmende Hirse-Süßkartoffel-Bowl (TCM inspiriert)
Eine einfache, kräftigende Wintermahlzeit – ideal für Frühstück oder leichtes Abendessen.
Zutaten (2 Portionen)
- 120 g Hirse (gewaschen)
- 1 kleine Süßkartoffel (gewürfelt)
- 1 kleine Karotte
- 1 Stück Ingwer (daumengroß, fein gerieben)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kokosöl oder Ghee
- 300–350 ml warmes Wasser
- 1 Prise Muskat
- Optional: gehackte Nüsse, Sesam oder ein wenig Vanille
Zubereitung
- Hirse waschen und kurz im Topf anrösten.
- Mit Wasser aufgießen und zum Köcheln bringen.
- Süßkartoffel, Karotte und Ingwer zugeben.
- Gewürze einrühren und auf kleiner Flamme 15–20 Minuten garen.
- Mit etwas Sesam oder Nüssen warm servieren.
Warum es wirkt:
Die Kombination aus Hirse, Wurzelgemüse und wärmenden Gewürzen stärkt laut TCM die Mitte, wärmt von innen und liefert sanfte, gut verwertbare Energie.
Alltags-Tipps für Familien – Immunsystem stärken & Erkältungen früh abfangen
Der Winter bringt oft erste Schnupfnasen – besonders bei Kindern. In der TCM beginnt ein starkes Immunsystem nicht mit Nahrungsergänzungen, sondern mit einer warmen, gestärkten Mitte. Wenn die Verdauung genug Kraft hat, kann der Körper auch Abwehrenergie aufbauen.
Süße Option – wärmender Start in den Tag
Ein Hafer- oder Hirsebrei mit Apfel, Birne, Zimt und etwas Ingwer ist ideal für Kinder und alle, die sanft in den Tag starten möchten. Er ist nährend, leicht verdaulich und wärmt von innen.
Herzhafte Option – Rührei mit Lauch
Für alle, die morgens lieber pikant essen: ein simples Rührei mit Lauch (oder Frühlingszwiebel) in etwas Ghee oder Öl angebraten. Es stärkt laut TCM Qi & Blut, wärmt den Bauch und gibt Stabilität.
Wärme sammeln – nicht nur am Teller
Auch kleine Wärme-Rituale im Alltag helfen dem Körper, Kraft aufzubauen:
- Kuschelsocken oder Hausschuhe statt kalter Fliesen
- Wärmefußbäder mit ätherischen Ölen (5–10 Minuten)
- Bauch & Nieren warm halten – z. B. mit Wärmekissen am Abend
- Nach dem Essen kurz sitzen & ruhig atmen – für eine starke Verdauung
Täglich ein bisschen Wärme – bedeutet täglich ein bisschen Immunkraft! 😍
Mini-Checkliste: Winterstart nach TCM
Hast du heute …
☐ etwas Warmes gegessen?
☐ deine Füße warmgehalten?
☐ wärmend gewürzt (z. B. Ingwer, Zimt, Lauch)?
☐ dir Zeit fürs Essen genommen?
☐ die Mitte gestärkt – statt gekühlt?
Manchmal reichen zwei dieser Punkte – und der Tag fühlt sich schon stabiler an. 🤗
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BaBlü® Blogartikel: „Nadja’s Erfolgsstory – Die Hotelmanagerin, die sich mit TCM & TEM einen Herzenswunsch erfüllt hat!“
Über Nadja Niederl Absolventin der Ausbildungen zur Dipl. TCM-Ernährungsberaterin & Dipl. Kräuterfachfrau – Heilkräuterpädagogin in der BaBlü Akademie.
FAQ – Häufige Fragen zur Winter-Ernährung nach TCM
Was sollte man laut TCM im Winter essen?
Warme, gekochte Speisen wie Suppen, Eintöpfe, Porridge, Wurzelgemüse und Hülsenfrüchte. Die TCM empfiehlt wärmende Gewürze wie Ingwer, Zimt und Nelke.
Welche Lebensmittel wärmen nach TCM besonders?
Ingwer, Zimt, Lauch, Zwiebeln, Hafer und lang gekochte Gerichte wie Kraftsuppen oder Eintöpfe.
Was sollte man im Winter eher vermeiden?
Rohkost, kalte Getränke, eisgekühlte Speisen, Südfrüchte, zu viele Salate, viel Milch und stark zuckerhaltige Lebensmittel – sie kühlen und schwächen das Verdauungssystem.
Welche TCM-Kochmethoden sind im Winter ideal?
Schmoren, Backen, langes Köcheln und dampfendes Dünsten. Diese Methoden fördern Wärme und Stabilität.
Hilft TCM-Ernährung bei Wintermüdigkeit?
Ja – warme Speisen, wärmende Gewürze und gut verdauliche Mahlzeiten können mehr Energie und innere Wärme bringen.
Wie mache ich mein Frühstück TCM-wintertauglich?
Indem du etwas Warmes, Gekochtes wählst – zum Beispiel Porridge, Congee, mit gedünstetem Obst oder ein leichtes Rührei mit Lauch statt Brot, Joghurt oder Rohkost.
Warum sind Eintöpfe im Winter nach TCM so wertvoll?
Sie stärken die Mitte, wärmen den Körper und liefern gut verwertbare Energie – ohne den Verdauungsapparat zu belasten.
*Hinweis: Unsere Tipps und Hinweise dienen der Unterstützung auf dem Weg zu körperlich-energetischer Ausgewogenheit und ersetzen keinen Besuch beim Arzt oder Psychotherapeuten.
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