Was ist TCM? Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin & 5-Elemente-Ernährung

Was ist die TCM (Traditionelle chinesische Medizin)? 

Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist eine der ältesten natur- und volksheilkundlichen Gesundheitssysteme weltweit. Sie basiert auf einem über 5000 Jahre alten Erfahrungsschatz. Zusammen mit Ayurveda (der indischen Heilkunst) und der tibetischen Heilkunst bildet sie die Basis der heute bekannten Alternativ- bzw. Komplementärmedizin.

Die Lebensenergie „Qi“ (Chi) und die Lehre der 5 Elemente (5 Wandlungsphasen) bilden die Basis der Lehren der TCM.

„Qi“ – Die Lebensenergie als Grundlage allen Lebens

Die Lebensenergie Qi bzw. „Chi“ setzt sich zusammen aus unserer Urenergie, unserer Atemenergie und vor allem unserer Ernährungsenergie. Das daraus gewonnene „Chi“ fließt in einem komplexen Gefüge aus energetischen Leitbahnen (wie etwa den 12 Akupunkturmeridianen) durch den Körper und versorgt dort sämtliche Organe und Gewebe mit Energie und reguliert alle Stoffwechsel- und Körper-Funktionen.

Chi – (Energie) Blockaden machen krank

Gibt es Blockaden in diesem Energiefluss so entstehen „energetische Ungleichgewichte“ im Körper:

Diese erzeugen nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) zuerst Befindlichkeitsstörungen, Energiemangel, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen, Depressionen, Übergewicht oder Infektanfälligkeit. Werden diese Staus nicht behoben, kann es später z.B. auch zu unerfülltem Kinderwunsch, Problemen in der Schwangerschaft und Stillzeit, Zyklusstörungen oder schwerwiegenden Krankheiten kommen. Dabei gibt es in der TCM verschiedene Wege, mit denen das energetische Gleichgewicht in den jeweiligen Organen Elementen und der Energiefluss insgesamt wiederhergestellt werden kann.

Die „fünf Säulen“ der chinesischen Medizin

Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) beruht auf einem ganzheitlichen Verständnis von Körper, Geist und Lebensweise. Im Mittelpunkt steht das Ziel, den Energiefluss zu harmonisieren und Yin & Yang in Balance zu halten. Dafür nutzt die TCM fünf zentrale Säulen & Methoden für die Prävention, Begleitung und die Förderung von Wohlbefinden im Alltag und zur Behandlung von Befindlichkeitsstörungen & Krankheiten.

1. Akupunktur und Moxibustion
2. Arzneimitteltherapie
3. Bewegungs- und Atemübungen wie Qigong oder die inneren Kampfkünste
4. Massage: Tuina Anmo, Shiatsu, Akupunktmeridianmassage (AMM), Kinesiologie oder auch andere Methoden aus der Humanenergetik
5. Diätetik & Ernährungslehre (TCM Ernährung, auch genannt „traditionelle chinesische Ernährungslehre oder Ernährung nach den 5 Elementen der TCM)

Grundlagen der traditionellen chinesischen Ernährungslehre (TCM-Ernährung):

„Deine Lebensmittel sollen deine Heilmittel sein.“

Die chinesische Diätetik (chinesische Ernährungslehre) dient vor allem vorbeugend zur Gesunderhaltung.

Im Gegensatz zur westlichen Ernährungslehre, wo es vor allem um Nährstoffe, Fette, Eiweiß und Kohlehydrate im Lebensmittel geht – interessiert sich die chinesische Ernährungslehre vor allem für dessen energetische Eigenschaften und den daraus resultierenden Wirkungen auf die Organe/Funktionskreise:

• Thermische Wirkung der Lebensmittel: In der „echten“ chinesischen Ernährungslehre werden Lebensmittel aufgrund folgender thermischer Wirkung auf den Organismus eingeteilt: heiß, warm, neutral, erfrischend und kalt.
• Einteilung der Lebensmittel in die 5 Elemente: Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall (Ein und dasselbe Lebensmittel kann jedoch je nach Reifegrad oder Geschmack manchmal auch unterschiedlichen Elementen zugeordnet werden).
• Regionale und saisonale Lebensmittel: Man geht davon aus, dass die für den Körper „wichtigen“ Nahrungsmittel dort wachsen, wo der Mensch lebt. (Die Ernährungsempfehlungen für Europäer sind daher anders als in China)
• Gekochtes führt Energie zu: Gekochte Mahlzeiten sollten bevorzugt werden, da Rohkost schwer verdaulich ist und enorme Energie für die Verdauung aufgebracht werden muss (dadurch entstehen oft Energiemangel, Stoffwechselprobleme und innere Kältesyndrome).
• Jahreszeit und Außentemperatur: Die Ernährungsempfehlungen richten sich nach der jeweiligen Jahreszeit und Störung im Energiefluss.
• Geschmack: Jedes Gericht sollte auch möglichst alle fünf Geschmacksrichtungen (sauer, bitter, süß, scharf, salzig) enthalten.
• Tiefkühlkost, Mikrowellenkost und industriell verarbeitete Lebensmittel sollten gemieden werden, da diese keine Energie mehr enthalten und den Körper krank machen können.
• Vegetarier und Kinder: Vegetariern wird empfohlen, um energetisch stabil zu bleiben, möglichst gekochte Speisen zu essen. Für Kinder werden vor allem Lebensmittel des Erdelements empfohlen (Kartoffel, Mais, Butter, Eier, Rindfleisch, Karotten u.a.).
• „Kochen im Fütterungszyklus“ – „Kochen im Kreis“ der 5 Elemente: Dadurch wird dem Essen energetisch mehr Kraft zugesetzt und es ist harmonischer in Geschmack und Wirkung.

Mit der richtigen Ernährung den Energiefluss harmonisieren

Die Energieverteilung im Körper ist bei jedem Menschen sehr unterschiedlich.

Die für ihn richtige Ernährung kann erst nach einer vorherigen Feststellung der Yin- und Yang-Verhältnisse in den Funktionskreisen/Organen (des energetischen Zustandes) festgelegt werden, andererseits könnten unerwünschten Wirkungen hervorgerufen werden.

Mithilfe der passenden Ernährung können disharmonische Zustände wieder ausgeglichen werden. Unser Qi, die Lebensenergie, kann wieder ungehindert fließen und wir erfreuen uns bester Gesundheit.

Warum ist das Wissen um die TCM-Ernährung nach den 5 Elementen so bereichernd?

• Neues Weltbild und Verständnis für ganzheitliches Wohlbefinden: Unsere Seminare oder Diplomausbildungen schenken Ihnen ein neues Weltbild, durch das Sie Ihr eigenes Leben und die Rhythmen der Natur tiefgehend verstehen können. Das Wissen über die Philosophie, Psychologie und die energetischen Muster der TCM helfen Ihnen dabei, mehr Energie, Gesundheit und Lebensfreude zu entwickeln und dieses Wissen an Ihre Klienten und Mitmenschen weiterzugeben.

• Schluss mit Diäten oder Regeln: In unserer Gesellschaft verfolgt eine „Diät“ die nächste. Eine heute noch scheinbar gute Ernährungsideologie kann morgen schon durch eine scheinbar bessere ausgetauscht werden. In der TCM-Ernährung ist alles erlaubt, was Ihrem Typ gut tut (und Ihnen auch schmeckt) – fernab jeder gesellschaftlichen oder medialen Empfehlung!

• Auch für Vegetarier und Veganer geeignet: Auch Vegetariern und Veganern bietet die TCM ein breites Spektrum an schmackhaften Gerichten und Möglichkeiten.

Ernährung & TCM-Seminare für Einsteiger:innen – keine Vorkenntnisse nötig:

• TCM (Ernährung) Grundausbildung
• TCM Diätetik Kochpraxis – Frühstück & Kraftsuppen
• TCM Meridianlehre – Akupressurpunkte
• Lebensmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien
• Abnehmen mit TCM & nach Stoffwechseltyp
• Die Meisterkräutertherapie – Grundausbildung
• Die Stoffwechseltypen – Grundausbildung

Lehrgänge & Berufsausbildungen für Einsteiger:innen – keine Vorkenntnisse nötig:

• Dipl. TCM Ernährungsberater/in
• Dipl. Ganzheitlicher Ernährungstrainer/in für die 5-Elemente-Ernährung nach TCM – ONLINE
• Dipl. Ernährungsexperte/in für Stoffwechseltypen & Darmgesundheit
• Dipl. Meisterkräuterexperte/in – (NEU inkl. Meisterkräuter für Kinder) – ONLINE

Highlights & Spezialseminare für Fortgeschrittene:

• TCM Vertiefungslehrgang – Die fünf Wandlungsphasen – ONLINE
• TCM Diätetik Kochpraxis – 5 Elemente & vegane Küche
• TCM Lebensmittellehre
• TCM Gesichtsdiagnostik – Chinese Face Reading – Gesichtslesen
• TCM Zungendiagnostik
• TCM Pulsdiagnostik: Technik, Analyse & Praxis
• TCM Ernährung – Kinderwunsch, Schwangerschaft, Babys, Kinder
• TCM Ernährung – Wechseljahre
• Die Meisterkräutertherapie für Kinder – ONLINE
• Stoffwechseltypen – Vertiefung & Hintergrundwissen
• Prävention von Zivilisationskrankheiten
• Magen- und Darmgesundheit – Spezialseminar
• B(r)ei- und Kinderkost nach Stoffwechseltyp und TCM
• Heimische Kräuter & Gewürze in der TCM-Ernährung
• Zertifizierter Lehrgang „Integrative Ernährungsexperte/in mit Claudia Nichterl“

Berufsmöglichkeiten und Gewerbeberechtigung im Bereich Ernährung

Gewerbliche Grundlagen für die Ernährungsberatung

Die Ernährungsberatung ist seit der Gewerbeordnungsnovelle 2002 ein Teilbereich der Lebens- und Sozialberatung. Die Ausübung des Gewerbes „Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf Ernährungsberatung“ ist regulär an die erfolgreiche Absolvierung des Studiums der Ernährungswissenschaften, Medizin oder die Ausbildung zum Diätologen/in gebunden.

Für das Gewerbe der Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf chinesische Ernährungsberatung bedarf es daher eines Ansuchens auf „individuelle Befähigung“ bei der zuständigen Gewerbebehörde. Es gibt für chinesische Ernährung keine gesetzliche Basis und es wird beim Ansuchen von Seiten der Gewerbebehörde im Einzelfall überprüft, ob ein Gewerbeschein ausgestellt werden kann.

Unser Curriculum bildet eine gute Basis für das Ansuchen auf individuelle Befähigung für das „Gewerbe Lebens- und Sozialberatung, eingeschränkt auf Chinesische Ernährungsberatung“. Die WKO empfiehlt seit 2013 eine Mindeststundenanzahl von 750 Unterrichtseinheiten (UE)  für die Zuerkennung der Gewerbeberechtigung für Chinesische Ernährungsberatung. Unser Lehrgang entspricht diesen Mindeststunden.

Rechtliche Grundlagen für die Abhaltung von Ernährungsseminaren als TCM-Ernährungstrainer oder Ganzheitlicher Ernährungstrainer nach TCM

Wissensvermittlung in Form von Unterrichtstätigkeit (z.B. im Rahmen von Vorträgen, Workshops, Seminaren, Kochkursen etc.) ist als solches gemäß § 2 GewO vom Anwendungsbereich der Gewerbeordnung ausgenommen, das heißt, hierfür ist keine Gewerbeberechtigung erforderlich. Bei Interesse kann zusätzlich das freie Gewerbe zur „Erstellung von Trainingskonzepten für gesundheitsbewusste Personen“ angemeldet werden.

Nach Abschluss der Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungstrainerin nach TCM oder TCM-Ernährungsberater:in verfügen Sie über umfassendes Know-How, um sofort losstarten zu können.

Anrechenbarkeit von Inhalten und Stunden: 

Für Personen aus medizinischen Berufen und ernährungswissenschaftlichen Berufen können Stunden und Module angerechnet werden. Bitte um Übermittlung entsprechender Zeugnisse bei Anmeldung.

Qualität in der BaBlü® Akademie Online & in Graz:

Die BaBlü® Akademie bildet seit 2016 Ausbildungen für TCM-Ernährung an. Sie ist TÜV-geprüft & ISO-zertifiziert als Bildungsanbieter für ganzheitliche Gesundheitsmethoden, Mitglied in der G5E – Gesellschaft für Ernährung nach den Fünf Elementen und Mitglied im Österreichischen Dachverband für TCM & artverwandte Methoden. Wir engagieren uns dafür, dass das Wissen um alten Lehren der TCM erhalten und weiter verbreitet werden.

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